拼多多秒杀商品的下架方法可以分为两种情况：商家手动下架和平台自动下架。
商家手动下架秒杀商品：
1. 登录拼多多商家后台，找到“商品管理”选项，点击进入。
2. 在商品管理页面中，找到需要下架的秒杀商品，点击“编辑”按钮。
3. 在编辑页面中，将该商品的状态设置为“已下架”，然后点击“提交”按钮即可完成下架操作。
平台自动下架秒杀商品：
1. 拼多多平台会根据商品的销量、价格、评分等数据，自动将一些销量较低、价格较高、评分较低的秒杀商品下架。
2. 如果商家想要让平台自动下架秒杀商品，可以在发布商品时，选择“定时上架”或“预售”等选项，并设置好上架时间和下架时间。
3. 在商品的销售周期结束后，平台会自动将该商品下架。如果商品的销售情况不佳，商家也可以提前手动将该商品下架。
需要注意的是，商家在设置秒杀商品时，应该遵守拼多多的相关规定，避免出现违规行为。同时，商家也应该及时关注商品的销量、价格、评分等数据，以便及时调整销售策略。